conversion charts

OVEN TEMPERATURE CONVERSIONS

F        C
300     150
325     160
350     175
375     190
400     200
425     220
450     230

COMMONLY USED INGREDIENT CONVERSIONS

Unsalted butter

Volume            Ounces               Grams
1 Tablespoon       .5 oz                14 gm
1/4 Cup              2.0 oz                57 gm
1/3 Cup              2.6 oz                76 gm
1/2 Cup              4.0 oz              113 gm
1 Cup                 8.0 oz              227 gm

Plain all-purpose flour, unsifted and spooned into the cup

Volume            Ounces               Grams

1/4 Cup              1.1 oz                31 gm
1/3 Cup              1.5 oz                42 gm
1/2 Cup              2.2 oz                63 gm
1 Cup                 4.4 oz              125 gm
1-1/2 Cups
2 Cups
3 Cups
4 Cups

American granulated sugar  / British caster sugar

Volume            Ounces               Grams

1 teaspoon       .1 oz                4 gm
1 Tablespoon   .4 oz              12 gm

1/4 Cup           1.8 oz             50 gm
1/3 Cup              2.4 oz                50 gm
1/2 Cup              3.5 oz              100 gm

1 Cup                 7.1 oz              200 gm

Firmly packed Brown sugar

Volume            Ounces               Grams
1 Tablespoon       .5 oz                14 gm
1/4 Cup              1.9 oz                55 gm
1/3 Cup              2.6 oz                73 gm
1/2 Cup              3.9 oz              110 gm
1 Cup                 7.8 oz              220 gm

Nuts

Volume            Ounces               Grams
1/4 Cup              1.0 oz                28 gm
1/3 Cup              1.3 oz                38 gm
1/2 Cup              2.0 oz                57 gm
1 Cup                 4.0 oz              113 gm